わたしは普段から毎日たくさんのタスクを自分に課して、それをこなしながら生活しています。
どれだけのタスクをこなせたかで、一日の充実度が変わるといっても過言ではないほど。
そんな中でも、長距離移動を含む大きめのタスクがたくさんあって多忙だった日。
お昼過ぎにはタスクの目処が立ってきたので、近くにあったホーカーにふらっと入ってみることにしました。
@Marine Parade Central
通りがかるときにチラッと見たことはあったけど、中に潜入するのははじめて。
勝手に抱いていたイメージよりもかなりきれいで、トイレも外から見る感じ新しくて清潔感がありそうな感じでした。
何かお目当てがあったわけではないので、ぐるりと一周歩いてみた中で、ストールのデザインが気になるエビ麺屋さんを見つけました。
昔ながらのレトロなデザインの看板が多い中、現代的で真っ赤なデザインの看板に目を惹かれました。
レトロなのももちろん好き。
だけどもともとエビ麺が好きだということもあり、看板への興味も相俟ってこのお店にしてみることに。
メニューは看板に少し写っているのですが、
①は大きなエビが乗ったちょっとリッチなエビ麺
④はシンプルなエビ麺
②と③はそれぞれトッピングが少し異なるエビ麺
といった感じ。
わたしは④のシンプルなエビ麺を注文してみることにしました。
濃厚そうなスープが気になって、ドライではなくスープをチョイス。
感想は…美味しい！！
こってりしていそうな見た目のスープですが、濃すぎることもなく、胡椒がしっかり効いていてとても好みの味。
麺はイエローヌードルと細いビーフンのミックスにしたのですが、ビーフンがちゅるちゅるで食べやすい。
トッピングの豚肉は柔らかくしっとり、ワンタンも中身がしっかり詰まっていて、エビはなんと4尾も。
エビはかなり”エビ感“があったのですが、エビ味噌やカニ味噌のような濃厚な味が好きな私には◎
全体的にとても美味しかったのですが、ひとつだけ言うとしたら…
エビ麺には必ず乗っている豚の脂のカリカリのやつ（語彙力。。。）は、個人的には他のお店の方が好きかも。
でも食べながら「もう一度食べたい」と率直に思ったので、自分好みだったのだなと。
お昼を少し過ぎた時間だったので、前に並んでいたのは1人だけ。
店員さんはひとりで、新しいお店ということもあってか丁寧に作ってくださっていたので、提供はゆっくりめ。
ホーカーの調理シーンを一工程ずつまじまじと見られることもあまりないので、楽しく拝見させていただきました👀
お店を選ぶときは事前に下調べをしがちなわたし。
こうやってバタバタの日だったからこそ、行き当たりばったりで美味しいローカルフードに出会うことができました🦐
最近エビ麺にハマっているので、今後もエビ麺巡りの旅を続けていきたいと思います。
📚 合わせて読みたい記事
「シンガポールのカヤトースト食べ比べ｜定番&おしゃれカフェ6店舗を実際に比較してみた」
「【保存版】シンガポールで絶対行きたいカラフルな街と建物｜フォトスポット10選」
🌿 人気記事まとめはこちら
よく読まれているカフェ＆おでかけ記事を10本まとめました🌿
☕️ カフェ記事まとめはこちら
エリアごと、テーマごとに紹介しているカフェ記事をまとめました☕️
▶︎ Instagram でもシンガポールのカフェをたくさん発信中。
▶︎ noteでは、写真と一緒にゆるっと日常を綴っています。
コメント