シンガポールの街でよく見かける”ホーカーセンター（hawker centre）“。
一般的に「ホーカー」と呼ばれています。
屋外のフードコートの中に屋台がたくさん並んでいるスポットで、ローカルグルメを手頃な価格で楽しむことができます。
今回は、ホーカーセンターの特徴や利用方法を簡単に紹介します。
ホーカーセンターとは？
シンガポールの街でよく見かける”ホーカー“。
さまざまな種類のローカルフードを手頃な価格で楽しめるので、シンガポールならではのグルメを味わいたい方におすすめです。
シンガポールのホーカー文化は、2020年にユネスコの無形文化遺産に登録され、
食事を楽しむだけでなく、さまざまな文化や人々が交流する場所としても大切にされています。
チキンライスやラクサなど、シンガポールならではのグルメを味わいたい方は、ぜひホーカーを訪れてみてください。
ホーカーの利用方法
ホーカーセンターは、基本的に好きなお店で料理を注文し、空いている席で食事を楽しむスタイルです。
利用方法は、日本のフードコートと同じような仕組みと捉えておいてOK。
- 空いている席を確保しておく
- 好きなお店で注文
- 食事を受け取って席で食べる
- 返却口にトレーを返却する
シンガポールには”チョープ（Chope）“という、ティッシュなどのちょっとしたもので席を確保する習慣があります。
席を確保せずに注文してしまうと、トレーを持ったままホーカー内を彷徨うことになってしまうので要注意。
ホーカーで食べたい定番グルメ
シンガポールは物価が高い国として有名ですが、
ホーカーセンターでは、シンガポールを代表するローカルフードを手頃な価格で楽しむことができます。
初めてのシンガポール旅行で食べておきたい定番グルメを紹介します。
- チキンライス
- ラクサ
- ホッケンミー
- サテー
おすすめのホーカーセンター
シンガポールには、観光の途中に立ち寄りやすい場所から、地元の人々に親しまれている場所まで、さまざまなホーカーセンターがあります。
旅行中に訪れやすいおすすめのホーカーセンターをご紹介します。
Lau Pa Sat（ラオパサ）
シンガポールのホーカーといえば、定番は”Lau Pa Sat（ラオパサ）“。
観光客に人気のホーカーなので、賑やかな雰囲気を味わいたい方におすすめです。
マーライオン公園やマリーナベイサンズなどの人気観光スポットと近く、まとめて観光しやすいのもポイント。
Maxwell Food Centre（マックスウェル・フードセンター）
行列必至のチキンライス”Tian Tian Hainanese Chicken Rice“があるホーカー。
チャイナタウンとも近いので、街歩きやお土産巡りと合わせて楽しむことができます。
Old Airport Road Food Centre（オールドエアポートロード・フードセンター）
シティエリアから少し離れたエリアにあるホーカー。
“Nam Sing Hokkien Fried Mee“のホッケンミーが美味しくておすすめです。
カトンエリアを観光する前に立ち寄りやすい立地なので、よりローカル感のあるホーカーに行ってみたい方はぜひ。
まとめ
ホーカーセンターは、シンガポールのローカルグルメや食文化を身近に楽しめる場所。
一緒に訪れた家族や友だちと、それぞれの食べたいものを食べられることや、シェアしやすいことも魅力のひとつ。
シンガポールを訪れたら、ぜひホーカーセンターでお気に入りの一品を見つけてみてください。
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